Resep:Kolak pisang bening
Kolak Pisang Bening (Setup Pisang) adalah makanan yang enak untuk santapan berbuka puasa atau dinikmati pada saat waktu minum teh.[butuh rujukan] Setup Pisang biasa terdiri dari potongan pisang, kolang kaling, cengkeh, kayu manis,vanili, gula dan sedikit garam. Setup pisang sangat enak disajikan dalam kondisi hangat ataupun tambahan es batu/ serut. Makanan ini baik bagi kesehatan daripada kolak pisang biasa karena tidak menggunakan santan.[butuh rujukan]
Bahan-Bahan
[sunting]- Pisang
- Pisang Sanggar yang tidak terlalu matang
- Gula Pasir
- Kayu Manis
- Cengkeh
- Kolang Kaling
- Vanili Bubuk/ Cair (Secukupnya)
- Garam (Secukupnya)
- Es Batu/ Serut (Pelengkap/ sesuai selera)
Cara Membuat
[sunting]Pisang yang sudah dipotong serong direbus bersama kayu manis, cengkeh, kolang kaling, lalu tambahkan gula pasir sesuai selera, vanili, dan garam secukupnya. Tingkat kematangan tergantung selera, setelah mendidih juga bisa diangkat. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Penyajian
[sunting]Dapat disajikan hangat ataupun dingin dengan tambahan es batu.