Resep:Kue Sus

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Bahan[sunting]

  • 100 gr mentega
  • 250 ml air
  • 1 sdt garam jika mentega tidak asin
  • 150 g terigu
  • 1/2 sdt krim tartar
  • 3 butir telur ayam suhu ruangan

Isi[sunting]

  • 250 ml susu
  • 50 gr tepung maizena
  • 100 gr terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt vanilla
  • 3 sdt rum imitasi *check: tanpa alkohol!

Cara membuat[sunting]

  1. Didihkan air, mentega, dan garam
  2. Masukkan terigu sambil diaduk merata sampai tidak lengket, angkat
  3. Masukkan cream of tar tar dan telur satu per satu sambil diaduk
  4. Panaskan oven 375°F
  5. Tuang 1 sdm adonan pada baking pan anti lengket yang sudah diolesi mentega, dengan ujung agak lancip dan diberi jarak
  6. Oven sampai kecoklatan, jangan dibuka sampai matang
  7. Angkat, dinginkan
Bahan Isian
  1. Didihkan gula, susu, dan vanilla
  2. Masukkan rum dan terigu, aduk cepat sampai mengental
  3. Dinginkan
Penyajian

Belah kue sus tetapi jangan sampai putus, isi dengan vla, sajikan

Tips dan Informasi
  • Tidak boleh buka/tutup oven ketika membakar
  • Simpan dalam freezer supaya tahan lebih lama

Pranala Luar[sunting]