Resep:Kue meniran

Kue meniran | Daftar kue

Kue meniran dibuat dari menir yang yang dibungkus dan dikukus dengan santan. Kue ini biasanya dihidangkan pada acara pernikahan jawa atau juga bisa dibeli di pasar tradisional. Meniran berasal dari kata menir yang berarti butiran-butiran beras yang sudah remuk atau menjadi bulir kecil.

Bahan-bahan

1. 500 gram beras menir (beras yang pecah-pecah)

1/2 butir kelapa, di parut

1/2 liter santan, dari 1/2 butir kelapa

1 liter air

1 sdm garam, atau sesuai selera

5 lembar daun salam

Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih beras, kemudian campurkan dengan kelapa parut, garam, air santan, air, dan daun salam. Aduk-aduk, dan masak sampai air meresap (diliwet). Angkat.

2. Ambil selembar daun pisang, taruhlah nasi kira-kira 2 sendok makan, bungkus dan kunci dengan tusuk gigi. Lakukan sampai nasi habis.

3. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.