Resep:Kue padamaran

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Kue pandamaran adalah salah satu makanan kecil dengan bahan dasar Tepung beras yang merupakan makanan khas daerah Jambi. Kue ini berwarna hijau dengan tekstur lembut, yang dikemas menyerupai perahu. Kue padamaran dikukus dengan daun pisang yang dibentuk menjadi wadah berbentuk persegi panjang yang disebut dengan takir.

Bahan-bahan[sunting]

  • tepung beras
  • santan encer
  • santan kental, usahakan santan murni dari kelapa
  • gula merah, iris halus
  • air perasan daun suji
  • pandan pasta, campurkan dengan air perasan daun suji di atas
  • garam halus
  • Daun pisang secukupnya, untuk membuat mangkuk takir

Cara Membuat[sunting]

  • Campurkan tepung beras, santan hangat dan juga air suji
  • Masukkan adonan tersebut ke takir
  • Selanjutnya kukus selama kurang lebih 20 menit
  • Setelah matang, beri topping gula merah di atasnya
  • Siap disantap [1]

Sumber[sunting]

  1. Kue Padamaran Khas Jambi travelingyuk.com 26 Mei 2018