Resep:Lomie
 Lomie | Masakan Tionghoa
|
Bahan-bahan
[sunting]- 500 g mi hokkian, bilas air panas
Kuah
[sunting]- 2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, cincang halus
- 100 g udang kupas, iris kasar
- 1 sdm ebi
- 750 ml air
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 750 ml air
- 75 g bokchoy, potong-potong
- 20 cabai rawit, iris kasar
- 1 sdt garam
- 2 sdm tepung kanji/tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat
[sunting]- Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
- Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan bumbu dan air didihkan.
- Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.
- Masukkan bokchoy dan cabai rawit, didihkan kembali. Matikan api. Angkat.
- Taruh mi dalam mangkuk.
- Tuangi Kuah panasnya.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Untuk 4 orang