Resep:Lomie

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Lompat ke: navigasi, cari

Bahan-bahan[sunting]

  • 500 g mi hokkian, bilas air panas

Kuah[sunting]

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 butir bawang merah, cincang halus
  • 100 g udang kupas, iris kasar
  • 1 sdm ebi
  • 750 ml air
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 750 ml air
  • 75 g bokchoy, potong-potong
  • 20 cabai rawit, iris kasar
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm tepung kanji/tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat[sunting]

  • Kuah: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
  • Masukkan udang dan ebi, aduk hingga berubah warna.
  • Masukkan bumbu dan air didihkan.
  • Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.
  • Masukkan bokchoy dan cabai rawit, didihkan kembali. Matikan api. Angkat.
  • Taruh mi dalam mangkuk.
  • Tuangi Kuah panasnya.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Untuk 4 orang

Pranala luar[sunting]