Tumis bawang merah, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. masukkan daging giling, lada, garam, gula pasir, dan bumbu mi instan. aduk-aduk, angkat.
Campur tumisan daging, mi, daun bawng, dan telur. aduk hingga rata.
Ambil selembar kulit lumpia, beri 2 sdm isi. lipat seperti amplop. rekatkan dengan putih telur. lakukan hingga adonan habis.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning, angkat. sajikan dengan acar dan cabai rawit.
