Resep:Mun tahu

Mun tahu | Masakan Tionghoa

Bahan-bahan

• 2 buah tahu sutera (tahu jepang), potong 1 cm
• 100 gram daging dada ayam tanpa kulit, cincang
• 1 butir putih telur + 2 butir kuning telur,kocok lepas
• 3 tangkai daun bawang, iris halus
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sendok teh kaldu instan
• Kecap asin (kalau perlu)
• merica
• 1/2 sdt minyak wijen
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 gelas kaldu ayam

Sambal

• 1 sdm kecap asin
• 4 tetes cuka hitam
• 10 buah cabai rawit, iris

Cara membuat

• Tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai harum dan kekuningan. Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan saus tiram, kaldu instan, kecap asin, merica dan tahu. Aduk sampai tahu hancur.
• Tuang kaldu ayam. Didihkan.
• Masukkan telur yang sudah dikocok lepas daun bawang. Aduk. Koreksi rasanya.
• Teteskan minyak wijen. Sajikan segera dengan sambalnya.
• Sambal: Aduk semua bahan sambal sesaat sebelum disajikan.

Pranala luar

• (en) Resep Mun Tahu