Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
- 2 buah tahu sutera (tahu jepang), potong 1 cm
- 100 gram daging dada ayam tanpa kulit, cincang
- 1 butir putih telur + 2 butir kuning telur,kocok lepas
- 3 tangkai daun bawang, iris halus
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sendok teh kaldu instan
- Kecap asin (kalau perlu)
- merica
- 1/2 sdt minyak wijen
- 5 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 2 sdm minyak goreng
- 1 gelas kaldu ayam
- 1 sdm kecap asin
- 4 tetes cuka hitam
- 10 buah cabai rawit, iris
- Tumis bawang putih dengan minyak goreng sampai harum dan kekuningan. Masukkan daging ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan saus tiram, kaldu instan, kecap asin, merica dan tahu. Aduk sampai tahu hancur.
- Tuang kaldu ayam. Didihkan.
- Masukkan telur yang sudah dikocok lepas daun bawang. Aduk. Koreksi rasanya.
- Teteskan minyak wijen. Sajikan segera dengan sambalnya.
- Sambal: Aduk semua bahan sambal sesaat sebelum disajikan.
Mun tahu | Masakan Tionghoa