Resep:Nasi Tim Ayam

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Bahan[sunting]

  • ½ ekor ayam
  • 1 sendok makan margarin
  • 2 sendok teh minyak wijen
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica
  • 50 g bawang bombay diiris-iris
  • 2 sendok makan minyak
  • 250 g beras
  • 1 sendok makan seledri diiris halus
  • Penyedap, air dan garam secukupnya

Cara Membuat[sunting]

  • Pisahkan kaki, leher dan punggung ayam lalu rebus dalam air secukupnya dengan api kecil, tambahkan 1 sendok teh garam. Setelah ± 1 jam angkat dan saring kaldunya sebanyak 1 liter, sisihkan.
  • Potong sisa daging. Panaskan margarin dan satu sendok teh minyak wijen dan tumis bawang putih sampai baunya harum. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan manis, bumbu penyedap dan merica. Aduk sampai ayam setengah matang lalu masukkan bawang bombay. Masak sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
  • Dalam wajan, panaskan minyak dan satu sendok teh minyak wijen. Tumis beras dan tambahkan garam secukupnya, 1 sendok makan kecap manis dan bumbu penyedap. Aduk sampai beras setengah matang, angkat.
  • Siapkan mangkuk dan isi dengan 3 sendok makan beras dan ayam diatasnya. Kemudian tutup dengan beras sampai 1/3 penuh. Tambahkan kaldu ayam sampai penuh.
  • Kukus kurang lebih 1 jam sampai matang.
  • Setelah itu, angkat dan sajikan hangat.

Pranala Luar[sunting]