Resep:Nikujaga

Nikujaga | Daftar masakan

Nikujaga adalah masakan Jepang sejenis semur daging dengan kentang dan bawang bombay.

Sebagai variasi dan agar masakan terlihat menarik bisa ditambahkan kacang polong dan potongan wortel.

Bahan:

• 200 gram daging sapi
• 600 gram kentang
• 1 buah bawang bombay ukuran besar atau 3 buah ukuran kecil

Bumbu:

• 1 gelas air
• 1 sdm mirin
• 1 sdm gula pasir
• 2½ sdm kecap Jepang

Cara membuat:

• Iris tipis-tipis daging sapi, potong sebutir kentang menjadi dua atau empat bagian, belah bawang bombay menjadi dua dan iris tipis-tipis dengan ketebalan 3-4 mm.
• Di dalam panci, tumis bawang bombay dengan 2 sendok makan minyak goreng hingga harum (sekitar 3 menit)
• Masukkan daging sapi dan tumis sampai berubah warna
• Tambahkan air, mirin, kecap asin dan gula pasir
• Rebus dengan api kecil hingga kentang empuk (10 menit)

Porsi: untuk 4 orang

Tips:

• Kalau suka manis atau tidak mau menggunakan mirin, tambahkan saja sedikit gula pasir sesuai selera.

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Nikujaga