Resep:Pastel

BAHAN A (ADONAN AIR)

• 500 gram tepung terigu cap Segitiga
• 95 gram mentega Margarita
• 95 gram mentega putih
• 15 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 230 gram air

BAHAN B ( ADONAN LEMAK)

• 300 gram tepung terigu
• 80 gram mentega putih
• 80 gram mentega Margarita

BAHAN ISI

• 5 sdm minyak sayur
• 20 gram bawang putih
• 20 gram bawang merah
• 100 gram daging ayam cincang
• 250 gram kentang, potong dadu, rebus
• 250 gram wortel, potong dadu, rebus
• 75 gram buncis, potong kecil, rebus
• 50 gram bawang bombai
• 2 sdm bumbu kari
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu penyedap
• 1 sdt chicken powder
• 1/2 sdt merica
• 2 sdm gula pasir

Cara Memasak Resep Membuat Pastel Ayam Curry

1. Aduk bahan A sampai rata, simpan selama ± 15 menit.
2. Aduk bahan B sampai tercampur rata.
3. Timbang bahan A @ 30 gram dan bahan B @ 15 gram.
4. Bungkus bahan B dengan bahan A. Gilas sebanyak 2 kali.
5. Belah dua, dan gilas kembali hingga tipis.
6. Bubuhi adonan isi dan lipat. Plintir bagian sisinya, agar cantik.
7. Simpan satu malam di dalam lemari es.
8. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
9. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
10. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
11. Tambahkan sayuran dan bumbu, masak hingga kering.

PRANALA LUAR : Resep Kue Pastel Goreng Enak

Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Pastel