Resep:Pepes
Pepes ialah suatu Metode Memasak bahan makanan (biasanya untuk ikan) menggunakan bantuan daun pisang dalam mengemas ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya yaitu bumbu serta rempah dihaluskan & ditambah daun kemangi, tomat, juga lombok dibalur/dibalut bersama ikan mas yg telah dibersihkan. Seluruhnya kemudian dibungkus menggunakan daun pisang serta disemat menggunakan Dua buah buluh kecil di tiap-tiap ujungnya. Bungkusan ini kemudian dibakar (dipepes) Pada api atau bara api dari arang hingga mengering.