Resep:Pisang Epe
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Pisang_epe.jpg/220px-Pisang_epe.jpg)
Pisang Epe' adalah makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan.Bahan utama untuk membuat Pisang Epe adalah pisang kepok matang.Sesuai dengan namanya Pisang Epe' proses pembuatannya dengan cara dijepit setelah itu direbus.
Bahan-bahan
[sunting]- 1/2 sisir pisang kepok matang
- secukupnya Margarine
- 1/2 sisirKuah kinca :
- 100 gr gula aren
- 300 ml air
- 1 sdm gula pasir
- 1 lb daun pandan
- 2 sdm parutan kelapa
- Sejumput vanili
Langkah-langkah
[sunting]- Kukus parutan kelapa sebentar saja, kira-kira 5 menit.
- Campur jadi satu di panci : gula aren, air, daun pandan. Masak dengan api kecil, kemudian masukkan gula pasir, sejumput vanili, dan parutan kelapa. Masak sampi mendidih dan tercampur rata. Sisihkan.
- Kupas pisang. Saya pipihkan menggunakan talenan dan tangan dialasi plastik.
- Panggang pisang dengan wajan anti lengket yang telah diolesi margarine. Panggang bolak-balik, sampai kedua sisi kecoklatan.
- Cara menghidangkan : taruh pisang di piring kemudian diberi kuah kinca.