Resep:Risoles keju daging asap

Risoles keju daging asap | Daftar kue

Bahan kulit

• 100 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
• 1 butir telur
• garam secukupnya
• 250 ml susu cair
• Minyak goreng untuk olesan

Bahan isi

• 3 lembar smoked beef, potong menjadi 6 bagian
• 2 butir telur rebus, belah 4 - 6 bagian
• 150 gr keju cheddar, parut (bisa juga menggunakan keju yang dipotong-potong atau cheddar cheese spread)
• 100 gr mayones
• 2 sdm susu kental manis

Bahan pelapis

• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm susu cair/air
• Tepung roti/panir, secukupnya

Cara membuat

• Bahan kulit: campur dan aduk semua bahan kulit sampai rata. Saring jika diperlukan untuk menghindari gumpalan-gumpalan tepung. Buat dadar tipis-tipis di wajan antilengket yang sudah diolesi minyak goreng.
• Bahan isi: campurkan mayonais dengan susu kental manis. Sisihkan.
• Ambil sebuah dadar, taruh 1 potong telur rebus, 1 potong daging asap, keju parut secukupnya lalu beri ½ sdm campuran mayonais lalu lipat seperti amplop.
• Bahan pelapis: kocok telur dengan susu cair. Celupkan risoles ke dalamnya lalu gulingkan di atas tepung roti hingga seluruh permukaan risoles tertutup tepung roti.
• Goreng risoles dalam minyak panas sampai warnanya kecoklatan. Angkat.
• Sajikan dengan cabai rawit atau sambal botolan.

Pranala Luar

• Resep Risoles Keju Daging Asap