Resep:Sambal goang

sambal goang terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana

Sambal goang adalah sejenis sambal mentah yang proses pembuatannya dilakukan sesaat segera sebelum menyantap makananan (dadakan). Sambal ini sering dijumpai di masakan-masakan dari Jawa Barat dan cocok untuk lalapan.

Bahan-bahan

• Cabai rawit merah 20 buah.
• Bawang putih 2 siung.
• kencur 1 ruas.
• Garam 1/2 sdt
• Minyak panas 3 sdm

cara membuat

• Haluskan cabai rawit, bawang putih, kencur lalu beri sedikit garam sebagai penyedap.
• Siram minyak panas pada sambal yang sudah digiling, aduk rata.
• Sambal siap disajikan bersama lalapan.