Resep:Saucijs Brood

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Lompat ke: navigasi, cari

Bahan-bahan[sunting]

  • Adonan dasar puff pastry
  • Kuning telur, 1 butir

Isi[sunting]

  • Bawang bombay, 1 butir, cincang
  • Bawang putih, 2 siung, cincang halus
  • Daging sapi giling, 100 gram
  • Daging ayam giling, 100 gram
  • Hati sapi, 100 gram, kukus, haluskan
  • Roti tawar, 3 lembar, buang kulit, lalu suwir-suwir
  • Susu cair, 100 ml
  • Telur ayam, 2 butir, kocok lepas
  • Keju cheddar, 100 gram, parut
  • Pala bubuk, 1.5 sendok teh
  • Merica bubuk, 1/2 sendok teh
  • Garam, secukupnya

Cara membuat[sunting]

  • Isi: Campur semua bahan untuk isian, aduk hingga rata. Masukkan dalam plastik segitiga, sisihkan.
  • Giling adonan puff setebal 1/2 cm, potong adonan selebar 13×50 cm.
  • Semprotkan bahan isi di tengah adonan puff memanjang.
  • Oles bagian tepi adonan puff dengan air. Lipat, lalu tekan agar merekat.
  • Potong adonan selebar 5 cm, buat guratan untuk hiasannya. Oles dengan kuning. Panggang dalam oven bersuhu 200-220°C hingga matang sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

Untuk 20 potong