Resep:Saus okonomiyaki

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Okonomiyaki adalah makanan Jepang berupa goreng tepung dengan kol ditambah isi, seperti daging sapi, kerang, cumi-cumi, atau udang yang diletakkan di bagian atas sesuai dengan selera.

Okonomiyaki terdiri dari dua versi:

   versi Kansai: irisan kol dicampur dengan adonan seperti sewaktu membuat fuyunghai
   versi Hiroshima (Hiroshimayaki): irisan kol hanya diletakkan di atas adonan yang dibulatkan seperti membuat panekuk

Walaupun Okonomiyaki yang asli digoreng di atas penggorengan datar yang disebut teppan, okonomiyaki bisa digoreng di atas wajan biasa (penggorengan datar) dengan hasil yang hampir sama enaknya.

Rahasia kelezatan okonomiyaki pada saus okonomiyaki yang bisa dibeli di toko swalayan yang menjual bahan makanan Jepang. Saus okonomiyaki: Saus tomat khas Jepang dari tiram dan shoyu.

RESEP SAUS OKONOMIYAKI:


BAHAN - BAHAN: 1. 2 sdm shoyu; 2. 1 sdm saus tiram; 3. 1 sdt gula pasir.

CARA PEMBUATAN: Rebus BAHAN - BAHAN tersebut bersama ½ sdt tepung maizena hingga mengental. sajikan dengan okonomiyaki yang masih panas.


silakan mencoba.