Resep:Sayur asem

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Bahan I[sunting]

  • 75 gr kacang panjang, potong 2 cm
  • 75 gr labu siam, potong dadu
  • 1 bh jagung, potong bulat dan potong 2 bagian
  • 50 gr kacang tanah kulit, cuci bersih
  • 75 gr melinjo
  • 50 gr daun melinjo
  • 75 gr nangka muda, potong serasi
  • 3 bh cabai merah, belah 2 bagian dan potong menjadi 2
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lbr daun salam
  • 75 gr asam muda, kerik, memarkan
  • 1000 ml air
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan[sunting]

  • 7 bh bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bh cabai merah
  • 50 gr kacang tanah

Bahan III[sunting]

  • 25 gr asam jawa
  • 1000 ml air panas

Cara Membuat[sunting]

  • Rebus air beserta lengkuas, daun salam, asam muda, garam, gula, dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan hingga mendidih.
  • Masukkan semua bahan, masak hingga cukup matangnya.
  • Masukkan bahan III ( airnya saja ), masak hingga matang. Angkat dan sayur asem siap dihidangkan.
Wikipedia-logo-id.png
Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Pranala Luar[sunting]