Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
- 3 ekor kepiting/rajungan,ukuran sedang tapi sih kalo saya biasanya beli kepiting kupas atau kalo ga ada pake ikan tenggiri juga makyoss
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm ang ciu (arak masak)
- 750 cc kaldu ayam / royco aja
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya
- 1 kaleng asparagus,potong-potong banyak tuh di supermarket
- 100 gr daging asap, cincang ( bisa diganti salmon asap )
- 2 sdt minyak wijen
- daging kepitingnya di kukus sampe matang
- Panaskan minyak, masukkan daging kepiting, kaldu, arak masak, gula pasir, dan garam, aduk rata.
- Biarkan hingga mendidih
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Biarkan hingga matang dan mengental. aduk rata, angkat dari api
- Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji, tambahkan daging asap, asparagus, dan minyak wijen aduk dech
Sup kepiting asparagus | Masakan Tionghoa