Resep:Tomyam

TomYam Tinggi Protein (Diet Friendly)

Resep kali ini berbeda denga tomyam yang ada direstoran atau cafe pada umumnya, menu ini tercipta dari keterbatasan bahan namun bisa dijadikan salah satu makanan comfort foodnya kita. berikut resep dan cara pembuatannya.

Bahan :

1 sendok makan minyak
1 buah kincung berukuran kecil
2 lembar daun jeruk 2 lembar
1 batang serai
1 ruas jahe dan lengkuas
1/4 ayam bagian dada/paha
udang (opsional)
2 lembar Sawi putih
1 buah wortel sedang
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah tomat
5 buah cabai rawit
2 buah tahu putih
1 butir telur

Haluskan

cincang bawang putih dan merah
pisahkan daun jeruk dari tulang tengahnya
geprek serai, jahe dan lengkuas
potong tomat dan buang bijinya
belah menjadi dua bagian kincung
parut wotel atau potong sesuai selera
potong dada ayam berbentu dadu atau sesuai selera
potong sawi
potong cabai rawit

Cara Membuat

Panaskan minyak, tuang bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan serta serai, daun jeruk dan kincung. Lalu masukkan potongan ayam, tumis semua bahan sampai harum dan berubah warna kecoklatan.
masukkan air 1 gelas, masukkan tomat yang telat dibuang bijinya. Tunggu hingga lembut dan dapat dihancurkan.
Tambahan potongan tahu
Masukkan batang sawi putih, tunggu hingga sedikit layu.
Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong
Masukkan parutan wortel dan daun sawi putih
Masukkan telur boleh diaduk sampai hancur atau dibiarkan agar berbentuk utuh.
Tambahkkan udang (opsional)
Tambahkan sedikit garam dan gula atau penyedap rasa sesuai selera.

Makanan sudah bisa disajikan.

Masakan ini bisa disajikan kurang lebih 15 menit dari persiapan bahan sampai memasaknya