Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
- 250 gram picung, cuci bersih dan rendam air panas sebentar
- 1 buah cabe merah besar (iris serong), pakai cabe gendot akan pedas mantap
- 1 batang daun bawang (iris-iris)
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 75 ml air
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 1 buah tomat
- 3 butir kemiri
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, irisan cabe merah dan daun bawang, serta aduk-aduk hingga harum.
- Tuang air secukupnya, beri garam dan kaldu bubuk, kemudian masukkan picung.
- Aduk-aduk dan masak hingga matang serta bumbu meresap merata, tumis picung sudah siap untuk disajikan.
Resep Tumis Picung Kluwek Praktis Masakan Sunda
