Resep:Udang goreng telur asin

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Lompat ke: navigasi, cari

Bahan-bahan[sunting]

  • 500 gram udang sedang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 5 kuning telur asin matang , haluskan
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Sambal Iris[sunting]

  • 25 cabe rawit merah, iris
  • 10 butir bawang merah, iris
  • 8 siung bahwang putih, iris
  • ½ sdt garam
  • 1 buah jeruk limau

Cara membuat[sunting]

  • Udang cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali dan tirikan.
  • Panaskan minyak, goreng hingga matang kering dan angkat.
  • Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng, tumis cabe rawit, bawang merah, bawang putih hingga layu, masukan udang goreng dan kuning telur asin, aduk rata dan angkat.
  • Sajikan hangat dengan nasi putih dan lengkapi dengan jeruk limau.