Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
- 1/4 kg leunca, bersihkan
- 1 genggam kemangi
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprak
- 2 batang sereh, geprak
- 10 buah cabe rawit utuh
- gula, garam secukupnya
- air sedikit (kurleb 50 ml)
- bumbu penyedap (bila suka)
- 5 buah cabe merah (kalau suka pedas boleh pakai cabe keriting)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 potong oncom
- tumis bumbu yang udah digerus kasar + tomat + salam + lengkuas + sereh + cabe rawit utuh sampe wangi
- masukkan leunca, aduk rata, tambahkan gula, garam, royco dan air
- tumis sampai leunca sedikit layu, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, siap dihidangkan
Ulukutek leunca | Masakan Sunda