Resep:Ulukutek leunca

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Lompat ke: navigasi, cari

Bahan-Bahan[sunting]

  • 1/4 kg leunca, bersihkan
  • 1 genggam kemangi
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprak
  • 2 batang sereh, geprak
  • 10 buah cabe rawit utuh
  • gula, garam secukupnya
  • air sedikit (kurleb 50 ml)
  • bumbu penyedap (bila suka)

Bumbu[sunting]

  • 5 buah cabe merah (kalau suka pedas boleh pakai cabe keriting)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 potong oncom

Cara membuat[sunting]

  • tumis bumbu yang udah digerus kasar + tomat + salam + lengkuas + sereh + cabe rawit utuh sampe wangi
  • masukkan leunca, aduk rata, tambahkan gula, garam, royco dan air
  • tumis sampai leunca sedikit layu, masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, siap dihidangkan