Ringkasan Kopi/Americano
.jpg)
Americano merupakan minuman kopi yang disajikan dari double shot espresso dicampur dengan air panas. Tujuannya adalah untuk mendapatkan rasa kopi yang lebih ringan. Perbandingan antara espresso dengan air panas yang umum digunakan adalah 1:3 hingga 1:4.
Bahan-bahan
[sunting]- 7-9 gram (untuk single shot), atau 14-18 gram (untuk double shot) bubuk kopi
- Air panas
Cara membuat
[sunting]
- Siapkan bubuk kopi yang sudah digiling dengan halus.
- Tekan bubuk kopi menggunakan tamper secara merata, kemudian pasang portafilter ke mesin espresso.
- Buat espresso secara otomatis dan biarkan cairan espresso tersebut memenuhi gelas sesuai takaran. (25-30 ml untuk single shot atau 50-60 ml untuk double shot).
- Panaskan air hingga mencapai temperatur 71-76 derajat celcius.
- Campurkan air panas tersebut ke dalam gelas espresso. Umumnya Americano disajikan dengan tidak meninggalkan sisa-sisa krema (crema) di bagian permukaan gelas.