Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Bahan taburan[sunting]
Cara membuat Kue Klepon kentang[sunting]
- Tuang air hangat ke daun suji lalu peras dan saring, tambahkan warna hijau.
- Tuang campuran air daun suji ke dalam tepung ketan. Uleni hingga rata.
- Masukkan kentang kukus, garam, uleni sampai adonan kalis.
- Ambil adonan kulit @ 10 gram, pipihkan lalu tambahkan gula merah. Bentuk bulat.
- Didihkan air lalu masukkan bulatan klepon. Rebus sampai terapung. Angkat.
- Kukus kelapa parut, garam, daun pandan selama 20 menit.
- Angkat lalu gulingkan bulatan klepon hingga terbalut kelapa.
- Sajikan untuk 40 buah.