Didihkan 1 gelas air, masukkan mie instant, didihkan beberapa saat, lalu angkat. Bubuhi 1 pak bumbunya, ratakan.
Jika sudah terserap airnya, masukkan telur yang sudah dikocok, ratakan, diamkan dulu.
Panaskan 2 sendok minyak di wajan, masukkan 2 macam bawang yang suduh digerus kasar,tumis, sampai berbau harum baru masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna baru masukkan irisan daun bawang dan bumbu-bumbu, bubuhi kecap 2-3 sendok makan.
Masak sampai daging tidak berair, taruh 1 sendok makan tepung terigu, ratakan pula sambil diaduk-aduk sejenak lalu angkat.
Adonan mie ditaruh di aas selembar daun yang sudah diminyaki, isi dengan daging, lalu gulung.
Tutup kiri kanan dengan lidi. Kukus sampai masak.
Dinginkan, lalu potong-potong setebal jari. Celup ke dalam telur yang sudah dikocok lalu gulingkan ke tepung panir. goreng dengan minyak yang panas.
Bila sudah mateng berwarna kecoklatan kemudian angkat, tiriskan dan siap di sajikan
