Resep:Mendol
Bahan
[sunting]- 150 gram tempe, haluskan.
- 4 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 10 buah cabe rawit.
- bisa juga ditambahkan kencur 1-2 cm dan daun jeruk.
- ½ sendok teh garam.
- 1 sendok teh kaldu instan.
Cara membuat
[sunting]- Tempe dihaluskan.
- Bikin bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur, daun jeruk, dan garam.
- Bumbu yang sudah selesai dibikin, campur dengan tempe yang sudah dihaluskan tadi sampai kecampur semua. Baru kemudian ditambahkan kaldu dan terus diaduk lagi sampai merata. Kaldu juga adalah bahan optional, tetapi kalau ingin lebih gurih memang sedapnya ditambahkan kaldu ayam, atau kaldu sapi.
- Bentuk adonan bulat lonjong, goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Penyajian
[sunting]Makan dengan nasi hanget, sayur bayam, ikan tongkol goreng.
