Resep:Nagasari
|
Nagasari | Makanan ringan |
Kue Nagasari atau Nogosari adalah jenis kue basah tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi dalam masyarakat Jawa. Umumnya, kue nagasari ini disajikan saat hari besar menurut Kalender Jawa atau acara-acara lainnya. Seperti kenduri dan acara pernikahan.
Bahan
[sunting]- 500 gram tepung beras.
- 75 gram tepung sagu.
- 300 gram gula pasir.
- 1 sendok teh garam.
- 5 lembar daun pandan, ikat simpul.
- 2 liter santan dari 1,5 kelapa.
- 4-5 buah pisang tanduk, kukus sebentar, potong-potong daun pisang.
Cara membuat
[sunting]- Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
- Rebus sisa santan bersama daun pandan dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula pasir. Aduk sampai kental. Angkat, lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat.
- Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan tepung. Beri sepotong pisang, tutup lagi dengan adonan tepung. Bungkus lalu lipat kedua ujungnya.
- Kukus hingga matang selama 30 menit. Angkat dan sajikan.