Resep:Nasi Goreng Yang Chow

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Bahan[sunting]

  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan jahe yang diiris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 1 lada merah (ukuran kecil), potong dadu
  • 1 bawang bombay merah, potong dadu
  • 1 cangkir kacang polong
  • 1 cangkir daging babi yang dipotong dadu
  • 1/2 ons udang, cincang
  • 3 butir telur, kocok dan buat orak-arik
  • 4 cangkir (1 kg) nasi putih
  • 2 batang daun bawang, potong bagian putih dan hijaunya
  • 1 sendok makan lima serbuk perasa Cina
  • 1 sendok teh garam
  • 2-4 sendok teh cabai merah kering atau lada Szechuan
  • 1/2 sendok teh lada hitam

Cara membuat[sunting]

  • Panaskan wajan anti lengket. Bila sudah panas, masukkan minyak goreng.
  • Masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum dalam 1 menit.
  • Tambahkan lada merah dan bawang bombay merah dan masak dalam waktu 2 menit.
  • Masukkan kacang polong, daging babi dan udang, masak hingga rata dalam beberapa menit.
  • Masukkan telur dan nasi, aduk rata.
  • Tambahkan daun bawang, bumbu cina, garam dan lada hitam, aduk hingga rata antara 4-6 menit.
  • Sajikan segera.

Pranala luar[sunting]