Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan jahe yang diiris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 1 lada merah (ukuran kecil), potong dadu
- 1 bawang bombay merah, potong dadu
- 1 cangkir kacang polong
- 1 cangkir daging babi yang dipotong dadu
- 1/2 ons udang, cincang
- 3 butir telur, kocok dan buat orak-arik
- 4 cangkir (1 kg) nasi putih
- 2 batang daun bawang, potong bagian putih dan hijaunya
- 1 sendok makan lima serbuk perasa Tiongkok
- 1 sendok teh garam
- 2-4 sendok teh cabai merah kering atau lada Szechuan
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Panaskan wajan anti lengket. Bila sudah panas, masukkan minyak goreng.
- Masukkan jahe dan bawang putih, aduk hingga harum dalam 1 menit.
- Tambahkan lada merah dan bawang bombay merah dan masak dalam waktu 2 menit.
- Masukkan kacang polong, daging babi dan udang, masak hingga rata dalam beberapa menit.
- Masukkan telur dan nasi, aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, bumbu cina, garam dan lada hitam, aduk hingga rata antara 4-6 menit.
- Sajikan segera.
Nasi Goreng Yang Chow | Nasi