Resep:Sup daging

Sup Daging | Daftar masakan

Bahan

• 1/2 kg daging sapi
• 1/2 kg tunjang
• 1 kaki sapi
• 1/4 kg kentang
• 1/4 kg wortel
• 3 bh tomat
• 4 ltr air

Rempah

• bunga lawang
• cengkeh
• kapulaga
• kayu manis
• merica putih
• pala

Bumbu

• bawang merah
• bawang putih
• bawang bombay
• bawang daun
• seledri
• jahe
• lengkuas
• tomat

Pelengkap

• bawang goreng
• sambal
• jeruk limau

Cara Membuat

• Masukkan daging sapi, tunjang, dan kaki ke dalam panci.
• Masukkan bumbu dan rempah ke dalam panci yang sama dengan daging.
• Rebus hingga daging lunak.
• Angkat dan tiriskan daging, potong sesuai selera.
• Saring kuah sup agar tidak ada bumbu keras yang tidak dapat dimakan.
• Masukkan kembali daging ke dalam kuah sup.
• Masukkan kentang dan wortel, lalu rebus hingga empuk.
• Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
• Matikan kompor, lalu masukkan bawang daun, seledri, dan tomat.
• Sajikan sup daging panas-panas dengan pelengkap.

Untuk 6 orang