Resep:Mie Panjang Umur
Tampilan
Bahan
[sunting]- 500 gram mie keriting, diseduh.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 2 sendok makan kecap asin.
- 150 gram udang kupas.
- 6 buah bakso, dipotong-potong.
- 15 butir telur puyuh, direbus matang.
- 50 gram kucai, dipotong-potong.
- 1 batang daun bawang, diiris halus.
- 150 gram tauge.
- 150 ml kaldu ayam.
Bumbu halus
[sunting]- 1¼ sendok teh garam.
- ½ sendok teh merica.
- 3 siung bawang putih.
Cara membuat
[sunting]- Aduk mi dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata.
- Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan udang, bakso, dan telur puyuh sambil diaduk hingga udang berubah warna. Tuang kaldu. Masak sampai bumbu meresap.
- Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
- Tambahkan kucai, daun bawang, dan taoge sambil diaduk hingga bumbu meresap.