Resep:Hidangan Palembang

Resep: Hidangan Palembang

• 
  Santapan ngidang khas perayaan Palembang dengan dulang nasi minyak di tengah, pulur (penyegar seperti sambal, acar, buah), serta iwak (lauk-pauk seperti malbi dan pentol ikan)

Hidangan Palembang mencakup segala jenis makanan dan minuman dari kawasan Palembang, Sumatera Selatan. Bahan dasar utama yang lazim digunakan dalam hidangan Palembang adalah hasil panen perairan seperti ikan dan udang yang didukung oleh hadirnya Sungai Musi serta kawasan rawa-rawa yang produktif di sekitarnya. Pengaruh Arab, Jawa dan Tionghoa juga dapat ditemui dalam berbagai jenis hidangan.

Daftar isi

Hidangan berat Pempek kapal selam dengan cuko Pempek kapal selam tanpa cuko Brengkes Nasi minyak Malbi Model Pempek Adaan Kulit Lenjer Telur Kapal selam Pindang Pindang patin Pindang salai Pindang tulang Tekwan

Kue dan jajanan Potongan jongkong dengan gula Engkak medok isi ayam Engkak kisut Engkak medok Gulo puan Gunjing Jongkong Lapan jam Maksuba

Penulis

• Swarabakti