Resep

Dari Wikibuku bahasa Indonesia, sumber buku teks bebas
Langsung ke: navigasi, cari


Buku Resep Wikibuku
Cuisinier tete2.gif
Kniekeulchen.jpg
Resep adalah sebuah bagian dari Wikibuku yang khusus berisi kumpulan resep dari segala penjuru dunia, informasi mengenai bahan-bahan masakan, cara mengolahnya serta hal-hal lainnya yang berhubungan dengan masakan. Anda dipersilakan untuk menambahkan resep-resep beserta cara memasaknya ke dalam Wikibuku.

Resep masakan adalah takaran yang digunakan untuk membuat masakan (makanan & minuman) yang telah teruji ke akuratannya. Untuk dapat membuat masakan tentunya si pemasak (Juru masak) harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu untuk diolah menjadi masakan siap saji.

Selain menyiapkan bahan, dalam resep masakan juga tersedia keterangan dan panduan seputar cara mengolah bahan-bahan yang akan dimasak, serta keterangan tentang cara menyajikan hasil masakan tersebut.

Ada berberapa faktor yang harus diketahui oleh seorang juru masak ketika mengkreasikan sebuah resep masakan.

  • Berapa lama waktu yang dibutuhkan sebelum masakan yang dibuat mencapai titik basi / rusak.
  • Jumlah kalori yang akan dihasilkan dalam setiap masakan.
  • Durasi yang dibutuhkan untuk memasak makanan.
  • Media untuk menyajikan hasil masakan.

Ke-empat faktor diatas merupakan hal yang fundamental dalam meracik, membuat dan menghidangkan masakan.

Daftar resep masakan | Daftar resep kue | Daftar resep penganan | Daftar bahan makanan | Daftar bumbu | singkatan

Masakan
Ayam panggangCa bunga kolFusili panggangKetoprakKwetiaw gorengMakaroni gorengMendolMie AcehMie Panjang UmurNikujagaPangsitPepes ikanTumis jagung mudaRolade tahu isi sosis.Resep ayam kecap

Masakan Indonesia
Gado GadoLaksa AyamNasi GorengOpor ayamRendangSate ayamSop Buntut GorengSoto ayam

Masakan Tionghoa
Angsio Tahu JepangAyam goreng mentegaBebek BeijingCap cayChow meinCumi goreng cabai garamSup spaghetti seafoodSapi lada hitamAyam kungpaoNasi Goreng ShanghaiSup kepiting asparagusBubur ayamBubur ikanMi goreng seafoodBubur seafood spesialSapo seafoodTeh cinaDaging sapi kukusIrisan daging warna-warniYi fu miKepiting lada hitamGurame asam manisSup ayam jagungUdang MushuAbalone kukusMun tahu

Masakan Jepang
KakiageKasuteraNikujagaOkonomiyakiTori no Kara-ageTeriyaki Ayam GulungKyabetsu Gulung (Kol Isi)OdenKinpiraImo KintsubaDaigaku ImoZoniTempuraAyam TeriyakiIkan Pipih Karei Masak RebusNasi Kacang Polong untuk Bekal HanamiOyako donSakuramochiOnigiriDorayakiZenzaiMakizushiDashimaki TamagoDashi

Masakan Korea
BulgogiDak Gom TangBibimbapBokkumbapBindaeddeokKimchiMul naengmyeonRamyeonBibim guksuNaengmyeonJajangmyeonDeodeok guiYuk Gae JangBaechuseonMalgeun-gukSundubu jjigae


Nasi
Nasi GorengNasi Ayam HainanNasi KuningNasi UdukNasi TumpengNasi LiwetNasi Langgi

Bubur
Ketan salakBubur Kacang HijauBubur Sumsum

Mi
Mi GorengLomie

Pasta
LasagnaSpaghetti bolognaiseFettucini seafoodSpaghetti alla CarbonaraPenne saus krimPesto Cavatappi

Pizza
Adonan roti pizzaPizza ayam bawangPizza ayam jamurPizza seafoodPizza NapoliPizza beef yakinikuPizza ala YunaniPizza vegetarianPizza ala ShanghaiPizza kejuPizza oriental


Roti
Roti cokelatRoti tawar

Kue
Bolu gulungBolu pandanBrownies wortel putih telurCenilChiffon pandanCucurGemblongJongkongKlepon kentangLapis legitNagasariNastarOngol-OngolRisoles keju mozarellaRisoles keju daging asapRisoles ragout ayamSamosaSaucijs BroodSerabi Puding Busa

Penganan
Arem-aremCirengCombroGetukKroket kentangKroket mie gulungTahuTapeTempe mendoanMartabak manis

Sambal
Sambal bajakSambal soto ayam

Makanan Pencuci Mulut
Banana Split

Junk food
HotdogKentang gorengHamburgerNugget ikanCheetosOnion ringGyrosTacoKokoreçWafel kentangKroket udangPanipuriFrescataAyam goreng


Bumbu
Asam jawaBawang BombayBawang merahBawang putihDaun salam

Minuman dan es
BajigurBir pletokEs cincauEs mutiara delimaSekotengJus jerukEs campurTeh tarik Malaysia

Lain-lain
Lontong

Daftar bahan makanan

singkatan

Pranala Luar[sunting]

Wikipedia-logo-id.png
Wikipedia memiliki artikel ensiklopedia mengenai:

Templat:Wikitionary